预制菜首度亮相中央一号文件，相关概念股行情业绩全梳理

2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》即2023年中央一号文件发布中原证券官网。

文件指出，要提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业中原证券官网。此次预制菜首次被写入中央一号文件也引来了市场的高度关注。

多项政策支持预制菜市场发展

受益于近年来“宅经济”的迅速发展，半成品菜肴凭借其保存时间久、烹饪时间短、口感还原度高的三大特点逐渐走入寻常百姓家中原证券官网。数据显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，同比增长21.3％。

同时，预制菜市场的火爆也离不开近年来各地相关的产业政策支持中原证券官网。例如，沪苏浙皖市场监管局在1月联合发布了《关于印发〈长三角预制菜生产许可审查指引〉的通知》，梳理了预制菜产品类别，规范了预制菜生产条件，强化了预制菜风险点的防控要求。

图片来源：上海市市场监管局官网截图

2023年广东省政府工作报告提出，深化农产品“12221”市场体系建设，培育壮大休闲旅游、数字农业、预制菜、农业微生物产业等新业态，促进农村一二三产业融合发展中原证券官网。

山东省发布的《关于推进全省预制菜产业高质量发展的意见》中则包括建设标准化原料生产基地、培育壮大预制菜加工企业、发展冷链物流、推动产业集聚发展、推进预制菜标准体系研制、构建预制菜食品安全监管体系、开展关键共性技术及装备研发、培养预制菜产业人才、强化财政扶持等多个方面中原证券官网。

多家上市公司积极布局预制菜业务

目前A股市场的预制菜概念板块，共有43家上市公司，均在积极布局预制菜业务中原证券官网。

例如，以屠宰业和肉类加工业为核心的双汇发展于2021年成立餐饮事业部，专注推广公司餐饮食材产品，目前公司已推出自加热米饭、啵啵袋等方便速食类产品，以及双汇八大碗和家宴礼盒等中华菜肴类产品中原证券官网。

好当家则主营预制菜类冷冻调理食品，湘佳股份主打烧腊、酱卤类产品，海欣食品专注深海预制菜产品中原证券官网。

展开全文

此次一号文件发布后，许多相关个股股价也迎来了较大涨幅中原证券官网。据Choice数据显示，2月13日-2月16日，广州酒家累计上涨13.30％，五芳斋累计上涨10.96％，安井食品、广弘控股涨幅均超5％。

从市值来看，截至2月16日，预制菜概念板块市值最高的是金龙鱼（2405.56亿元），双汇发展（896.65亿元）和新希望（589.98亿元）紧随其后中原证券官网。

概念股业绩预告仅5家公司预增

在已披露2022年业绩预告的27家预制菜概念股中，天邦食品预告归母净利润上限位居榜首（11.50亿元），预告归母净利润增长上限超120％中原证券官网。

从业绩预告类型来看，仅5家公司业绩预告类型为预增，其中预告归母净利润上限最高的为安井食品，预告归母净利润上限为11.10亿元，增长上限为62.76％中原证券官网。

预告归母净利润亏损最大的则是永辉超市，预计归母净利润减少27.40亿元中原证券官网。

从机构调研情况来看，2023年最受机构关注的预制菜概念股为安井食品，1月1日-2月16日，共计机构调研总量274次中原证券官网。唐人神、新希望机构调研总量也在50次以上。

机构观点

国海证券：今年预制菜行业仍将保持快速增长，受益于餐饮复苏以及餐饮供应链降本增效持续驱动，占行业比例较高的B端将展现弹性中原证券官网。C端来看，疫情期间预制菜消费习惯逐渐培育形成，长期渗透率有望稳步提升。

中原证券：产业发展有其内在的驱力中原证券官网。生活节奏、做饭成本、新生代独立和经济发展等社会变迁是驱动产业的原始动力。相比城市化的日本，预制菜在国内B、C两端的市场渗透率仍然相当低，市场的边界仍有拓展空间。此外，对标日本巨头，国内几家上市公司的产储规模不是过剩，而是不够充足，目前的能力还不足以整合市场。综上，未来一个阶段，预制菜上市公司有望保持较高的销售增长，并继续保持低毛利、低投入的经营风格。

国泰君安：中国预制食品赛道宽广，BC同步发展中原证券官网。B端餐饮发展趋势与刚性痛点明显，预制菜B端率先发力，切分餐饮上游以千亿规模起步，未来仍有望保持快速增速。C端面向家庭消费，核心在于便捷性和安全性，具有高频、高客单属性，目前仍是蓝海市场，未来消费量（城镇率提升、家庭小型化等）、客单价（产品结构升级与渠道持续拓展）、消费频次（消费习惯持续培育）、渗透率（预制菜持续导入）均有提升潜力。

来源：东方财富Choice数据